भिंडी एक लोकप्रिय सब्जी है। भिंडी के पानी के फायदे इसमें मौजूद पोषक तत्वों और खनिजों के कारण होते हैं। आप सोच रहे होंगे कि भिंडी का पानी पीने से क्या होता है?
मधुमेह के रोगियों के लिए भिंडी का पानी मुख्य रूप से फायदेमंद होता है। हालांकि, इस पानी को नियमित रूप से पीने से एनीमिया, कोलेस्ट्रॉल कम करने, कब्ज का इलाज करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और त्वचा की समस्याओं को ठीक करने जैसी कई स्वास्थ्य समस्याओं में लाभ होता है।
भिंडी का पानी बनाना बहुत ही आसान है। भिंडी का पानी तैयार करने के लिए, आपको 4-5 मध्यम आकार की भिंडी, 1 कप पानी, नमक और मिर्च पाउडर (अपनी आवश्यकता के अनुसार) चाहिए। भिंडी को काट कर पानी से भरे प्याले में रख दीजिये, प्याले को करीब 8 घंटे के लिये छोड़ दीजिये, आप चाहें तो 24 घंटे के लिये छोड़ सकते हैं।
अगली सुबह या लगभग 24 घंटे बाद, आप भिंडी को पानी से निकाल कर निचोड़ लें और फिर भिंडी को बाहर फेंक दें। इस पानी को 1 गिलास में डालें और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर डालें। इन मसालों के अलावा आप अजवाइन पाउडर, मेथी पाउडर, जीरा पाउडर आदि भी डाल सकते हैं। आपका स्वादिष्ट भिंडी का पानी पीने के लिए तैयार है।
भिंडी का पानी नियमित रूप से पीने से मधुमेह के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है। भिंडी में इंसुलिन जैसे गुण होते हैं जो मधुमेह के इलाज में कारगर होते हैं। भिंडी के पानी का नियमित सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कम होता है। भिंडी का पानी नियमित रूप से पीने से शरीर में रक्त कोशिकाओं का उत्पादन बढ़ सकता है।
डायरिया एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या बन सकता है अगर समय पर इलाज न किया जाए। जिस व्यक्ति को डायरिया होता है उसके शरीर में पानी की कमी हो जाती है। साथ ही इस दौरान शरीर में पोषक तत्वों और खनिजों की कमी भी हो सकती है। ऐसी स्थिति में भिंडी का पानी रोगी के लिए लाभकारी होता है। भिंडी के पानी के गुण दस्त के प्रभाव और लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
जिन्हें हाई कोलेस्ट्रॉल है उन्हें भिंडी के पानी का सेवन करना चाहिए। भिंडी के पानी में बड़ी मात्रा में घुलनशील फाइबर होता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं और हृदय दोनों के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, शरीर में उचित मात्रा में कोलेस्ट्रॉल बनाए रखने के लिए, दैनिक आहार में भिंडी के पानी को शामिल किया जा सकता है।
भिंडी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट खून को शुद्ध करने और मुंहासों समेत त्वचा की अन्य समस्याओं को ठीक करने में सहायक होते हैं। अस्थमा के रोगी के लिए भिंडी के पानी का नियमित सेवन वैध है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी श्वसन तंत्र को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में कारगर है। भिंडी का पानी अस्थमा के हमलों को रोकने के लिए सबसे अच्छे घरेलू उपचारों में से एक है।
