देखो देखो ठंडी का मौसम आ गया। तो फिर पालक और मेथी भी बाजार में आ ही गई। अरे वाह फिर तो पालक मेथी के पराठे खाने का मजा ही आ जायेगा। आइए आपको पालक मेथी के पराठे बनाने की विधि बताती हूं।
सामग्री:
१. पालक
२. मेथी
३. आटा
४. तेल
५. हींग
६. जीरा
७. लाल मिर्च
८. हल्दी
९. धनिया पाउडर
१०. नमक
११. टमाटर
विधि:
सबसे पहले आप पालक और मेथी को साफ कर लीजिए और साफ पानी से धो लीजिए। अब उनको काट लीजिए। अब सबसे पहले आप पालक मेथी की सब्जी बना लो। इसके लिए एक कड़ाई में तेल लीजिए। उसमे हींग, जीरा और लहसुन का बगार लगाइए। अब इसमें पालक और मेथी डालिए और आपके स्वाद अनुसार नमक, मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर डालिए। अब सब्जी को पकने दीजिए। अब इसमें टमाटर काट कर दाल दीजिए।
अब एक थाली में गेहूं का आटा लीजिए और उसमे नमक और पालक और मेथी की सब्जी डालिए। और इसे गूथ लीजिए। जरूरत लगने पर ही पानी डालिए। अब इसको पराठे के तरीके से बेलिए और सेकीए तेल लगा कर। आप इसे टोमेटो कैचअप या कोई आचार से भी खा सकते है।
