सर्दियाँ शुरू होने वाली हैं। घर घर में सर्दियों की तैयारी की जाती हैं। खासकर खाने को लेकर। सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा गोंद और मेथी के लडडू खाए जाते हैं। मेथी के लडडू से जोड़ो के दर्द में आराम मिलता हैं। तो जान लीजिए मेथी के लडडू की रेसिपी।
सामग्री :
मेथी , गोंद , आटा , घी , गुड़, जायफल , इलायची , दालचीनी।
मेथी के लडडू की रेसिपी :
सबसे पहले मेथी को रत भर के लिए भिगो दें। सुबह मेथी को थोड़ा दरदरा पीस लें। अब मेथी को घी में मध्यम आंच पे सेकिये। जब तक मेथी का रंग हल्का सुनहरा नहीं होता तब तक सेंके। अब दूसरे पेन में आटे को भी घी में मध्यम आंच पे सेके। इसी तरह गोंद को भी सेंक लें। अब मेथी, आटा और गोंद को मिक्स करें। इसमें इलायची , जायफल , और दालचीनी डालें। आप दूसरी गैस पर गुड़ को गरम करके पिघला दें। इस मिश्रण में डालें और लडडू बांधे।
