जिंदगी में उतार चढाव आते रहते है। जिससे इंसान को हर नई चीज का अनुभव होता है। ऐसे ही स्वाद में भी हम सभी को कभी कुछ तो कभी कुछ पसंद आता रहता है। पहले तो सभी अपने घर पर इसका पेस्ट बनाते थे। पर आज कल तो सब ही रेडी मेड मिलता है बाजार में। पेस्ट लाओ और घर पर बनाओ।
आइए आज हम सब मिल कर मसाला डोसा की रेसिपी देखते है। यह एक साउथ इंडियन डिश है।
सामग्री:
१. डोसा पेस्ट
२. उबले हुए आलू
३. हरी मिर्च
४. कड़ी पत्ता
५. राय
६. नमक
७. लाल मिर्च
८. धनिया पाउडर
९. हींग
१०. नींबू
विधि:
सबसे पहले आलू को कुकर में उबाल कर ३ सीटी ले लीजिए। अब इनको छिल कर कुछ लीजिए। अब एक कड़ाई में तेल लीजिए। उसमे हींग, जीरा, राय और कड़ी पत्ते और हरी मिर्च का बगार लगाइए। अब उसमे कूचे हुए आलू को डालिए। अब इसमें आपके स्वाद अनुसार नमक, मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर डालिए। अब इसको हिलाए और अंत में नींबू निचोड़ दे। जिससे मस्त खट्टा पन आएगा।
अब मसाले को ठंडा होने दे। अब डोसा बनाए और दोनो तरफ से अच्छे से सेके। फिर दूसरी तरफ आलू का पेस्ट लगाएं और इसको फोटो में दिखाए ऐसे फोल्ड करदे। आप चाहे तो चीज भी डाल सकते है। आप इसे नारियल की चटनी या फिर टोमेटो कैचअप या सांभर से भी खा सकते है।
