Vitamin K: બ્રેન તેજ અને મજબૂત ન હોય તો આહારમાં વિટામિન K સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરો….
દરેક વ્યક્તિએ નિયમિતપણે લીલા શાકભાજી ખાવા જોઈએ. આનાથી આપણું સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે.. તેમજ પાચન શક્તિ વધે છે.. જે આપણને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે. લીલી શાકભાજીમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો મળી આવે છે.. જેમાંથી એક વિટામિન-કે છે. આ વિટામિનની ઉણપની શક્યતા ઘણી ઓછી છે, પરંતુ જ્યારે તે થાય છે, ત્યારે વધુ પડતું રક્તસ્રાવ, હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ, નબળા હાડકાં અને લોહી ગંઠાઈ જવાનું ઓછું થવા જેવી ગંભીર પરિસ્થિતિઓ હોઈ શકે છે. માનવીને ઓછામાં ઓછા 120 મિલિગ્રામ વિટામિન-કેની જરૂર હોય છે. આજે આપણે 4 વિટામિન K થી ભરપૂર ખોરાક વિશે જાણીશું, પરંતુ તે પહેલા ચાલો જાણીએ કે વિટામિન k ના સ્વાસ્થ્ય લાભ શું છે.
વિટામિન-કેના સ્વાસ્થ્ય લાભો
વિટામિન K તમારા શરીરને ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. તે લોહીના ગંઠાઈ જવાને વેગ આપે છે, જે ઘાના ઝડપી ઉપચારમાં મદદ કરે છે. વિટામિન k વિના, એક સામાન્ય સ્ક્રેચ પણ વધુ રક્તસ્રાવનું કારણ બની શકે છે. વિટામિન-કેના અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો
હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે
હાડકાં મજબૂત થાય છે
મગજ આરોગ્ય સુધારે છે
વિટામિન K સમૃદ્ધ ખોરાક
પાલક
વિટામિન Kની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે પાલક સૌથી સરળ સ્ત્રોત છે. તે તમારા માટે આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે અને તેમાં આયર્ન, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન ઇ સહિત ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે. એક કપ બાફેલી પાલકનું સેવન કરવાથી તમારી પોષક તત્ત્વોની જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
બ્રોકોલી
ભારતમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ બ્રોકોલી એ વિટામિન Kથી ભરપૂર ખોરાક છે, જે હાડકાના વિકારોને રોકવામાં મદદ કરે છે. આ સપ્લીમેન્ટ્સ પણ તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. બ્રોકોલી તમારા બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે અને ઘણા પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
લેટીસ
વિટામિન K ના ફાયદાઓ સાથે, લેટીસ હાડકાની ઘનતા અને હાઇડ્રેશન વધારવા માટે જાણીતું છે. વધુમાં, તે આંખોની દ્રષ્ટિ અને ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. આ દરમિયાન, સારી ઊંઘ માટે અન્ય વિકલ્પો છે.
ઈંડા
ઈંડા રોજ ખાઈ શકાય છે અને તેમાં વિટામિન K2 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ઈંડામાં આયર્ન, વિટામીન, સંતૃપ્ત ચરબી, ઉચ્ચ પ્રોટીન, ખનિજો અને કેરોટીનોઈડ હોય છે. ઈંડા ખાવાથી તમારા શરીરમાં પ્રોટીનનું સ્તર વધે છે, આંખોની રોશની વધે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે.
